Consulenza Impasti e Condimenti
Impasti Diretti e Indiretti
Forniamo consulenza su Impasti Diretti ed Indiretti, di qualsiasi tipologia. Insegnamo la Biga Lungo™, il metodo che ha portato una vera innovazione nella Pizza Napoletana dal 2016 in poi. Inoltre, trattiamo di Lieviti Madre e Lievitazioni Naturali, in funzione anche delle esigenze del Cliente.
Pizza, qualsiasi tipologia
Arte del Condimento
I Fritti
Revisione Menù
Revisione Offerta
Un Menù che proponga Pizze invoglianti è fondamentale per soddisfare il cliente ed avere successo in una Pizzeria. Possiamo aiutarvi a trovare le più vincenti per il vostro locale, fino alle più sofisticate Gourmet passando per la rivisitazione delle Classiche. Quando pensate che il vostro Menù ha bisogno di una rinfrescata, chiamateci: troverete idee e aiuto per creare un Menù vincente, dalla stampa al contenuto.
Presentazione Grafica
Ingegnerizzazione del Menù
Apertura Pizzerie e Locali di Ristorazione
Definizione dell'Idea
Vi aiutiamo fin dalle fasi iniziali, aiutandovi a definire la vostra idea di Pizzeria o di Locale, dando il nostro apporto di esperienza che è del tutto necessario quando poi non si proviene dal settore specifico. Il nostro apporto si può rivelare nodale nel costruire il vostro successo o nell'evitarvi una brutta avventura.
Sviluppo Progettuale
Controllo della Realizzazione
Selezione e Addestramento del Personale
Selezione dei Fornitori
Avviamento della Pizzeria
Controllo Periodico della Qualità
Corsi
Corsi Personali
Per le esigenze personali di crescita professionale forniamo dei corsi personali mirati per il professionista che voglia apprendere qualsiasi tecnica moderna di impasto o di preparazione della Pizza. Sono corsi molto efficaci e si svolgono principalmente presso la location del professionista, per avere una maggiore efficacia pratica.
Corsi di Gruppo
Rilancio Pizzerie e Locali di Ristorazione
Individuare i Motivi della Crisi
I locali non vanno sempre bene. L'aumento della concorrenza, i repentini cambi di moda e del tipo di offerta di ristorazione mettono continuamente in crisi i locali che non si adattano in tempo. Interveniamo in aiuto dei Gestori tramite un approccio strutturato alla Gestione della Crisi, come maturato anche in altri campi.
Le azioni principali intraprese in questi casi sono:
- Analisi della Reputazione
- Analisi della Gestione Economica ed Operativa
- Analisi del Personale
- Analisi dell’Offerta
Ognuna di queste fasi contribuisce a dare un quadro sufficientemente chiaro della situazione per poi poter decidere come e quando intervenire e, soprattutto, con che impegno economico.
Le azioni principali intraprese in questi casi sono:
- Analisi della Reputazione
- Analisi della Gestione Economica ed Operativa
- Analisi del Personale
- Analisi dell’Offerta
Ognuna di queste fasi contribuisce a dare un quadro sufficientemente chiaro della situazione per poi poter decidere come e quando intervenire e, soprattutto, con che impegno economico.
Stilare un Piano di Rilancio
Servizi a Staff
Di Cosa si Tratta?
Ci sono dei Servizi che Consulenza Pizzerie non offre al suo interno ma che soddisfa con la sua rete di professionisti specializzati per le singole esigenze. Persone qualificate, con importati curriculum e successi alle spalle. Noi possiamo metterveli a disposizione, evitandovi le purtroppo frequenti brutte esperienze nel mondo della Consulenza. Il lavoro può essere coordinato o meno da Consulenza Pizzerie, a seconda delle esigenze e del volere del Cliente.
Ufficio Stampa
Gestione Web e Social
Immagine e Grafica
Consulenza Impasti e Condimenti
Impasti Diretti e Indiretti
Forniamo consulenza su Impasti Diretti ed Indiretti, di qualsiasi tipologia. Insegnamo la Biga Lungo™, il metodo che ha portato una vera innovazione nella Pizza Napoletana dal 2016 in poi. Inoltre, trattiamo di Lieviti Madre e Lievitazioni Naturali, in funzione anche delle esigenze del Cliente.
Pizza, qualsiasi tipologia
Arte del Condimento
I Fritti
Apertura Pizzerie e Locali di Ristorazione
Definizione dell'Idea
Vi aiutiamo fin dalle fasi iniziali, aiutandovi a definire la vostra idea di Pizzeria o di Locale, dando il nostro apporto di esperienza che è del tutto necessario quando poi non si proviene dal settore specifico. Il nostro apporto si può rivelare nodale nel costruire il vostro successo o nell'evitarvi una brutta avventura.
Sviluppo Progettuale
Controllo della Realizzazione
Selezione e Addestramento del Personale
Selezione dei Fornitori
Avviamento della Pizzeria
Controllo Periodico della Qualità
Rilancio Pizzerie e Locali di Ristorazione
Individuare i Motivi della Crisi
I locali non vanno sempre bene. L'aumento della concorrenza, i repentini cambi di moda e del tipo di offerta di ristorazione mettono continuamente in crisi i locali che non si adattano in tempo. Interveniamo in aiuto dei Gestori tramite un approccio strutturato alla Gestione della Crisi, come maturato anche in altri campi.
Le azioni principali intraprese in questi casi sono:
- Analisi della Reputazione
- Analisi della Gestione Economica ed Operativa
- Analisi del Personale
- Analisi dell’Offerta
Ognuna di queste fasi contribuisce a dare un quadro sufficientemente chiaro della situazione per poi poter decidere come e quando intervenire e, soprattutto, con che impegno economico.
Le azioni principali intraprese in questi casi sono:
- Analisi della Reputazione
- Analisi della Gestione Economica ed Operativa
- Analisi del Personale
- Analisi dell’Offerta
Ognuna di queste fasi contribuisce a dare un quadro sufficientemente chiaro della situazione per poi poter decidere come e quando intervenire e, soprattutto, con che impegno economico.
Stilare un Piano di Rilancio
Revisione Menù
Revisione Offerta
Un Menù che proponga Pizze invoglianti è fondamentale per soddisfare il cliente ed avere successo in una Pizzeria. Possiamo aiutarvi a trovare le più vincenti per il vostro locale, fino alle più sofisticate Gourmet passando per la rivisitazione delle Classiche. Quando pensate che il vostro Menù ha bisogno di una rinfrescata, chiamateci: troverete idee e aiuto per creare un Menù vincente, dalla stampa al contenuto.
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Ingegnerizzazione del Menù
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Di Cosa si Tratta?
Ci sono dei Servizi che Consulenza Pizzerie non offre al suo interno ma che soddisfa con la sua rete di professionisti specializzati per le singole esigenze. Persone qualificate, con importati curriculum e successi alle spalle. Noi possiamo metterveli a disposizione, evitandovi le purtroppo frequenti brutte esperienze nel mondo della Consulenza. Il lavoro può essere coordinato o meno da Consulenza Pizzerie, a seconda delle esigenze e del volere del Cliente.
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Per le esigenze personali di crescita professionale forniamo dei corsi personali mirati per il professionista che voglia apprendere qualsiasi tecnica moderna di impasto o di preparazione della Pizza. Sono corsi molto efficaci e si svolgono principalmente presso la location del professionista, per avere una maggiore efficacia pratica.
Corsi di Gruppo
Un Esperto Per Ogni Tua Esigenza
Esperti a vostra disposizione, in ogni settore nevralgico della Pizzeria o della Ristorazione: Consulenza Pizzerie ti mette in contatto con le persone di cui hai bisogno, basta che entri in contatto con noi. Professionisti che possono aiutarti a risolvere i tuoi problemi o a guidarti per il meglio, forti dei successi comprovati nei vari settori di competenza. Una nuova formula di servizio, pensando solo al tuo successo.
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