L'intervista Integrale di Lorenzo Ferrari a Marco Lungo - DELEGARE SENZA ABDICARE

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Notizie

L'intervista Integrale di Lorenzo Ferrari a Marco Lungo - DELEGARE SENZA ABDICARE

DELEGARE SENZA ABDICARE
Marco Lungo, fondatore di Consulenza Pizzerie™, è stato intervistato dal CEO di Ristoratore Top Lorenzo Ferrari su questo delicatissimo tema, ovvero come non essere mai ricattabili dalla Produzione in qualsiasi Azienda di Ristorazione e, nel caso specifico e più sensibile, dai pizzaioli di qualunque levatura essi siano. Il contesto è stato quello di Ristoratore Top, la più importante e

influente community di Imprenditori della Ristorazione, per cui anche lo scambio è stato molto interessante e attivo. Consigliamo di vedere tutto il video, nel quale sono state anche presentate alcune delle tecniche, dei metodi e dei sistemi che il nostro Marco Lungo usa per creare un contesto di Produzione in Pizzeria (e non solo), che sia facilmente controllabile e verificabile da parte della Proprietà, conseguendo così anche altri risultati collaterali ben graditi alla Clientela. Non perdetevi neanche una parola!
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